История шифонового бисквита начинается с криминальной истории и заканчивается успехом в кулинарии. Гарри Бейкер, изобретатель бисквита, продавал его по два доллара за штуку и работал по 18 часов в день. Рецепт был держан в тайне и раскрыт только в 1947 году. Название бисквита происходит от шифоновой ткани. Бисквит назвали легким, как «Пища ангелов» и вкусным, как масляный бисквит.