Никогда бы не подумала, что история бисквита может звучать как готовая сценарная заявка к интереснейшему фильму, где смешались бы криминал и комедия, поиск себя и история успеха, кулинария и драма )
Итак, шифоновый/шифонный бисквит.
Далее копипаста.
"Шифоновый бисквит изобрёл в 1927 году страховой агент и любитель домашней выпечки Гарри Бейкер (1883—1974), живший в Огайо.
В 1923 году Бейкер оказался замешанным в криминальную историю и был вынужден бросить семью и работу и уехать в Лос-Анджелес.
Оставшись без средств к существованию, Бейкер занялся производством помадки и тортов. Несколько лет Бейкер посвятил поискам рецепта бисквита, который был бы легче и слаще «Пищи ангелов».
Когда рецепт был найден, Бейкер прославился тем, что поставлял бисквиты с различными вкусами в рестораны сети «Brown Derby» и снабжал ими голливудских знаменитостей.
В 1930-е годы, на пике предпринимательской карьеры, Гарри Бейкер работал по 18 часов в день, выпекая ежедневно по 48 тортов в двенадцати печах, которые он установил дома, причём для каждого торта тесто замешивалось отдельно.
Бейкер продавал бисквиты по два доллара за штуку, в то время как средний заработок в США не достигал 150 долларов в месяц.
Предприниматель держал рецепт в тайне в течение двадцати лет, скрытно вывозя на отдалённые мусорные свалки пустые бутылки из-под растительного масла.
Секрет был раскрыт лишь в 1947 году, когда Бейкер продал рецепт корпорации General Mills. General Mills придумала бисквиту эффектное название (от шифоновой ткани) и опубликовала рецепт, назвав публикацию «крупнейшей кулинарной новостью за 100 лет».
В 1950 году в брошюре Бетти Крокер бисквит назвали лёгким, как «Пища ангелов» и вкусным, как масляный бисквит".
С такой фамилией, конечно, почему бы не испытать себя в качестве пекаря)
А всего лишь — торт пекла, полезла смотреть, почему бисквит назвали шифоновым, а вот оно что, целая история)
